In „Sumikkogurashi: Pokapoka Onsen ni Youkoso“ helfen die Sumikkogurashi-Figuren in einem gut besuchten Thermalbad aus, in dem Personalmangel herrscht, mit dem Ziel, es zu einem beliebten Treffpunkt für Gäste zu machen. Die Spieler können bei Aufgaben wie der Betreuung von Gästen und der Reinigung mithelfen und gleichzeitig das Thermalbad um neue Einrichtungen erweitern. Die Münzen, die durch die Nutzung der Einrichtungen durch die Gäste verdient werden, können für die Eröffnung von Orten wie einem Laden oder einer Spielecke ausgegeben werden, während die Aufwertung der Einrichtungen die verdienten Münzen erhöht und weitere Möglichkeiten freischaltet.
Das Spiel bietet zudem ein entspanntes Leben in den Thermalbädern, in dem sich die „Sumikkogurashi“-Figuren in den heißen Quellen erholen und gemütliche Stunden in ihren Zimmern verbringen können. Die Spieler können das Gasthaus mit Möbeln und Dekorationsgegenständen ausstatten, wobei die Figuren je nach den um sie herum platzierten Gegenständen manchmal unterschiedlich reagieren. Das Spiel enthält außerdem leicht zugängliche Minispiele wie Angeln, Ringwerfen und Greifautomaten sowie Kostüme, Aufkleber, Möbel und andere Sammelobjekte, die zum längeren Spielen anregen.
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